LA ASOCIACIÓN
¿Qué es EZEBA?
E.Z.E. se constituyó en el año 1982 y es miembro fundador de la Federación de Asociaciones de Celíacos de España-FACE. En el año 1994 se constituyó E.Z.E.B.A., la delegación de Álava. Ambas son entidades de carácter privado, sin ánimo de lucro.
La asociación agrupa con carácter voluntario a personas afectadas de enfermedad celíaca u otras patologías relacionadas con el gluten, cuyo tratamiento exija mantener una dieta sin gluten. Nuestro objetivo es apoyar a las personas celíacas y sensibles al gluten, a través de actuaciones encaminadas a mejorar su calidad de vida.
Ayudamos desinteresadamente a todas las personas afectadas por una intolerancia al gluten, a fin de tratar las soluciones más idóneas a los problemas de tipo social, psicológico y técnico que pueden presentarse como consecuencia de su condición.
Más de 40 años a tu lado
EZE, que cumple 40 años en 2022, ha conseguido logros de vital importancia para el colectivo celíaco vasco. Precursora de la Lista de Alimentos Sin Gluten o de la guía de restaurantes para celíacos, ha sido declarada de ‘Utilidad Pública’ por el Gobierno vasco.
Desde 1982 trabajando para ti
Hace ya 40 años que un reducido grupo de familias con hijas e hijos recién diagnosticados de enfermedad celíaca fundó esta Asociación con el apoyo incondicional del pediatra Dr. Juan Carlos Vitoria.
Eran muchas las dificultades a las que se enfrentaban. La principal radicaba en el desconocimiento mismo de la enfermedad, no sólo en la sociedad sino también en el ámbito de la Sanidad y en la industria alimentaria. Como anécdota, podemos citar que en esos tiempos apenas existían dos o tres marcas que elaboraban específicamente para personas celíacas, en todo el Estado.
Era mucho el trabajo por hacer, pero también mucha la ilusión.
Algunos logros de EZE en 40 años
40 años después, la situación, como actualmente la vivís, es totalmente diferente y, sin duda alguna, ha cambiado a mejor, aunque seguimos trabajando en reivindicaciones pendientes.
Los logros han sido muy importantes y numerosos, aquí solo citaremos algunos:
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Disponemos de una legislación específica para productos sin gluten.
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Hemos creado certificaciones de calidad para velar por la seguridad alimentaria de los productos sin gluten.
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Existe una gran disponibilidad de marcas de productos sin gluten en el mercado.
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Disponemos de protocolos médicos para el diagnóstico precoz de esta patología.
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EZE ha conseguido el reconocimiento de Utilidad Pública por su actividad.
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Se ha avanzado mucho en la formación y normalización de la dieta sin gluten en centros educativos (aulas, comedores escolares, empresas de catering…)
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Podemos salir a comer fuera de casa con mayores opciones gracias a la mayor sensibilización y formación del sector de la hostelería y restauración.
EZE somos todos, los socios y las socias, vuestras familias, las trabajadoras. Por ello, este aniversario lo celebraremos de forma conjunta, porque sin vuestro apoyo y solidaridad no habría sido posible llegar hasta donde estamos.
Proyecto patrocinado por Fundación Vital
Registros
EZEBA está inscrita en los siguientes registros:
- Gobierno Vasco: Registro de Fundaciones y Asociaciones Benéfico-Asistenciales y Entidades Análogas, con el número AS/A/4481/1994
- Diputación Foral de Álava AM019 del Registro Foral de Servicios Sociales